Le Pavillon de l’Arsenal, en collaboration avec le collectif Premices et la Ferme à Paris, a conçu avec deux classes de CE2, un poulailler en plein coeur de Paris, innovant et au processus de production maîtrisée grâce à l'utilisation de matériaux de réemploi.
Conçus et animés avec les architectes, designers et graphistes du Collectif Prémices, ces ateliers permettent de sensibiliser les plus jeunes aux questions écologiques, initient aux différentes phases de conception et de fabrication de la ville et les sensibilisent également aux principes de l’économie circulaire. En effet, la plupart des matériaux utilisés sont des matériaux de réemploi issus des chutes de bois des expositions du Pavillon de l’Arsenal ainsi que des matériaux récupérés auprès de la Direction du Patrimoine et de l’Architecture.
Le Poulailler a été installé dans le jardin des combattants de la Nueve (Paris 4) et inauguré par la Maire de Paris, le jeudi 25 juin 2015.