A partir de la « saga » de la reconstruction du vieux port à Marseille, Fernand Pouillon va s’imposer en Provence et à Alger par ses constructions en pierre de taille appelée « la pierre qui pleure ». Les deux documentaires réalisés par Marie-Claire Rubinstein rassemblent pour la première fois des images d’archives inédites sur le travail de Fernand Pouillon : des vues de chantier ainsi que les témoignages des acteurs et habitants des différentes opérations.